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在市場發現好大朵的鮑魚菇, 想吃的清淡一點時, 就做個清炒的口味, 配個蔬菜湯, 沒負擔清腸胃! 發現鮑魚菇煮湯, 湯頭甜的不得了哦~~~
清炒鮑魚菇義大利面
(2人份)
做法:
1. 紅葱頭, 蒜頭都切成末, 洋葱切細丁, 乾辣椒3根切段去籽泡水後撈起, 新鮮巴西利切末, 菇切長條較有口感.; 水鍋加入塩1大匙及面條200g, 煮約11分鐘到8分熟.
2. 炒香所有香料後, 放入菇炒到透, 加入面條及面粉水(大湯杓6匙), 大火續炒到面條入味約2分鐘, 起鍋加入少許塩調味及巴西利拌勻
我很愛乾辣椒裡堅果的香味, 辣味只在口腔不會辣到胃裡, 放一點很開胃!
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