wallis的廚房世界

老公很愛蒜味面包, 但是我心愛的巴西利枯死了以後, 許久沒有做這道百用醬, 今天特地到建國花市買了一盆回家, 預計近期會做奶油義大利面和焗烤千層馬鈴薯; 上次和安安游泳後, 大家到sogo吃下午茶, 才知道原來大哥大嫂一家子都愛吃大蒜法國面包.....心想冰箱裡剛好放著買來的奶油500g, 加上85度C買來的85折法國面包, 一半昨天做了白醬基底後, 另一半做了大蒜奶油醬, 可以做為宵夜或者點心, 非常好吃又方便~ 希望今天能給他們品嚐品嚐

大蒜奶油抺醬

奶油200g  海塩3小匙  乳酪絲40g  新鮮巴西利15g  大蒜5粒

做法:

1. 奶油放室油退冰, 大蒜磨成泥, 巴西利及乳酪絲切成細未備用.

2. 所有材料同方向攪拌到均勻, 成略白稠狀就完成.

3. 法國面包切片後, 噴上少許的水, 塗上醬再烤到喜愛的酥感.

老公可能每天都會叫我烤蒜味面包他吃, 所以很快就會用掉; 它的變化式料理: 烤蛤蜊金針菇, 炒帶皮馬鈴薯....材料中的乳酪絲很重要, 少了它烤起來的味道很單調, 下次我可能會增加10g的量, 蒜頭的比例照個人的喜好增加, 但是太重會搶走巴西利的香味.