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鮮蝦粉絲煲, 清炒空心菜, 香菇煨白菜

 

和我一樣愛吃蝦的朋友, 把握7-9月間正是蝦子"大出"的季節, 體型較大而且肉質較甜, 真的太好吃了!

早餐大多以蛋白質(植物+動物性)及少量的碳水化合物(土司/水果)為主, 午晚餐基本會有3份青菜+1份蛋白質+1份水果(五穀及菇類選擇性的加入), 一天的總蔬果攝取最少能達到7份, 也因為蛋白質和蔬果比例控制的恰當, 老公很少冒痘痘也不再嘴破, 還有改善我的酸性體質避免被蚊蟲叮咬的困擾! 高湯的熬煮大多會加入許多的根莖類蔬菜取代甜度, 避免使用調味過於複雜的醬料, 但也因此花更多的時間在自製醬料.

 

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煎虱目魚, 蘑菇炒高麗菜, 芹菜涼拌豆干條, 清炒小白菜

 

魚肉動物性蛋白加豆干條植物性蛋白質補足所需份量. 配合每星期運動5天, 維持規律的作息.

 

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椒麻煎雞腿, 洋葱炒蛋, 蝦醬空心菜

(搭配白蘿蔔清湯)

 

家庭主婦光在料理中不但要顧到色香味, 更重要的是學習營養知識, 了解食材的屬性, 搭配調整出溫性(平性)的食物, 不能盲目的做. 例如, 當老公說舌頭好像快要破了...就加強補充維生素A+C+B2+E的食材...紅蘿蔔(A), 百香果(A+C+B2), 奇異果(C), 酪梨(E), 堅果(E), 綠豆黃豆(B+E); 當主菜經過油炸或烤屬性變燥, 就必須搭配寒性蔬菜(白蘿蔔/白菜/西瓜/冬瓜..)去平衡它成溫性.

 

 

 

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    wallischien 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()